Alcanzó su período de mayor esplendor a finales del siglo I y durante el siglo II, con los reinados de Trajano y Adriano, ambos nacidos en Itálica. Muestra de ello es la ampliación que sufrió la ciudad hacia el norte, Nova urbs.
Durante el gobierno de Adriano, y en honor a este, la ciudad consiguió el título de Colonia Aelia Augusta Itálica.
Edificios reconstruídos de la ciudad romana de Itálica:
- Anfiteatro
- Casa de los Pájaros
- Castellum Aquae
- Traianeum, Templo de Trajano
- Teatro
- Termas Mayores
- Collegium de la Exedra
- Casa del Planetario
- Acueducto
- Circo Romano
- Campamento Romano
- Tabernae romanas
- Cocina romana
